Cara Memasak Siomay

Cara Membuat Siomay - Siomay tentu sudah tidak ajaib lagi menjadi masakan yang nikmat. Pembuatannya boleh digoreng, direbus maupun dihidangkan bersama kuah. Coba baca 3 resep siomay berikut ini untuk santapan ringan untuk keluarga.

Baca juga : Cara Membuat Sayur Lodeh Tewel

1. Resep Siomay Udang

Bahan materi :

20 kulit siomay bundar

20 ekor udang kupas, dicuci dan dilap hingga kering

4 sendok makan minyak sayur

Bahan materi untuk isian :

150 gram daging ayam dicincang

100 gram udang dicincang lembut

2 sendok makan terigu

2 sendok makan kucai rajang kecil

2 siung bawang putih diparut

1/2 sendok teh parutan jahe

1 telur ayam dikocok

1/2 sendok teh abu cabai merah

1/2 sendok teh abu merica

1 sendok teh garam

Cara Memasak siomay udang :

• Membuat isian, campurkan seluruh materi hingga betul-betul rata. Buat campuran jadi 20 bagian.

• Letakkan1 lembar kulit siomay di meja, bulatkan satu bab campuran isi. Letakkan di tengah tengah kulit siomay, tekan tekan hingga cukup pipih.

• Letakkan udang kupas pada campuran isi. Lipat pada sisi kulit hingga Memasak bentuk bulat sembari ditekan semoga rapi.

• Goreng siomay dimana sisi atas menghadap bawah hingga udang berwarna kecokelatan. Sisihkan.

• Letakkan siomay pada kukusan yang sudah dipanaskan dan kukus kurang lebih 15 menit hingga matang. Ambil.

• Hidangkan dalam keadaan panas.

2. Resep Siomay Kuah

Bahan materi :

6 lembar kulit pangsit jadi

50 gram wortel diserut halus

Bahan untuk isian, diaduk menjadi satu :

2 ons daging ayam dicincang

1 ons udang kupas dicincang

2 siung bawang putih diparut

1 sendok makan bawang goreng dihaluskan

1 sendok makan terigu

1 sendok makan tepung tapioka

1 butir telur dipakai kuningnya

1/2 sendok teh abu merica

1 sendok teh garam

Bahan materi kuah direbus menjadi satu :

1/2 liter kaldu ayam

1 siung bawang putih dicincang dan ditumis

1/2 sendok teh abu merica

1 sendok teh garam

1 sendok makan daun bawang rajang kasar

Cara Memasak siomay kuah :

• Sediakan beberapa mangkuk tahan panas dan oleskan minyak goreng. Letakkan kulit pangsit di atasnya.

• tambahkan campuran isi hingga penuh. Tambahkan serutan wortel di atasnya.

• Siomay lalu dikukus hingga matang. Sisihkan.

• Letakkan siomay dalam mangkuk. Siramkan kuah panas dan hidangkan dalam keadaan panas.

3. Resep Siomay Goreng

Bahan materi yang diperlukan :

10 kulit siomay sudah jadi

Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan materi isian diaduk rata :

1,5 ons daging ayam dicincang

1/2 ons daging udang dicincang

1 butir telur dipakai kuningnya

1 sendok makan daun bawang dirajang

1 siung bawang putih diparut

1/2 sendok teh abu merica

1 sendok teh garam

Cara Memasak siomay goreng :

• Tambahkan pada selembar kulit pangsit campuran isi.

• Buat bentuk bulat sembari dilipat lipat tepinya.

• Panaskan minyak dan goreng hingga kering. Angkat.

• Hidangkan panas bersama saus sambal maupun mayonais.